Temperar 200grs de tiras de carne de vaca com sal. Num wok colocar azeite e alho picado e levar a carne a fritar. Enquanto isso prepare os legumes. Lave e corte em cubos 1 pimento verde, 1 vermelho e1 amarelo, 250 grs de couves de bruxelas , 100 grs de cogumelos frescos laminados, 100 grs de ervilhas de quebrar, 1 cebola roxa em meias luas e tiras de 1 cenoura cortadas com o descascador de legumes. Assim que a carne se apresentar já salteada mas não totalmente cozinhada, juntar os legumes e deixar saltear cerca de 5 minutos. Adicionar 2 colheres de sopa de molho de soja, 4 colheres de sopa de molho de ostra e, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e 1/2 copo de agua. Deixar cozinhar aproximadamente 20 minutos.
Servi com esparguete embora prefira este prato com egg noodles mas na falta destes, esparguete serviu na perfeição ...
Esta receita e do mais simples e fácil que há !!!!!!!!!! Alem de que fica uma delicia......
Lava-se e parte-se em pedaços não muito pequenos frango,tempera-se com sal, pimenta, alho picado, louro, paprika , sumo de limão e vinho branco e deixa-se nesta marinada cerca de 3 horas. Num recipiente coloca-se farinha, pao-ralado , sal, pimenta e paprika e envolve-se bem,passa-se o frango nesta mistura e leva-se a fritar em óleo bem quente.Serve-se regado com sumo de limão .
Bem finalmente,quase um mes depois ca estou eu limpando a poeira deste meu cantinho
nao imaginam as saudades que tenho sentido de actualizar este espaco e visitar todos aqueles cantinhos que costumo visitar....mas aos poucos retomarei de novo essa minha saudavel rotina de vos visitar e comentar.
e apos poeira limpa vamos tratar de agradecer a minha querida Amiga Risonha o ter generosamente se lembrado de mim para o Premio " ESTE BLOG NAO ME SAI DA CABECA" OBRIGADA MINHA QUERIDA POR NUNCA TE ESQUECERES DE MIM...
Aquele blog é do tipo que, apesar da sua vida corrida, com milhões de relatórios para entregar, clientes pra recepcionar, patrão te enchendo a paciência, você não pode deixar de dar uma espreitadela para conferir as novidades?
É aquele blog que você lê todo o santo dia, mesmo que não haja novidades?
Aquele tipo que, no trabalho, ou numa caminhada, ou num churrasco entre amigos, você não vê a hora de aceder à Internet para dar uma olhadinha?
Enfim... para resumir... é aquele blog que não te sai da cabeça???
Presenteie, então, o autor desse blog com esse selo.
A esta altura do campeonato penso que ja todos os blogs ou quase todos foram homenageados com este premio.Por isso sintam-se nomeados todos aqueles blogs que passam em scroll na barra lateral deste meu cantinho.
Por fim vamos la tratar de uma refeicao rapida para aqueles dias que nao temos tempo ou pura e simplesmente nao nos apetece estar muito tempo a cozinhar.Em 20 minutos tem uma rapida e deliciosa refeicao pronta...
ESPARGUETE COM CREME FRAICHE
Comeca-mos por colocar num tacho,agua,sal,um alho inteiro,meia cebola,um pouco de salsa e 1 colher de sopa de manteiga,assim que a agua ferver coloca-se massa esparguete ate ficar "al dente".
numa frigideira coloca-se alho picado,paprika e azeite e assim que ferver e estalar o alho junta-se carne de vaca partida em tiras finnhas.deixa-se fritar um pouco e junta-se cogumelos frescos laminhados,fatias finas de pimento verde,alho-frances em rodelas finas,tempera-se a gosto com sal e pimenta e deixa-se saltear uns minutinhos.Entretanto escorre a massa e junta-lhe uma cenoura ralada e envolve bem,reserve quente. ao salteado de carne,adicione-lhe 2 colheres de sopa de creme fraiche envolva bem e sirva bem quente com a massa.
Num tacho colocar agua a ferver,duas batatas raladas no ralador grosso,1 cenoura tambem ralada,2 chavenas de lentilhas vermelhas cozidas,couve branca cortada em juliana fina,cerca de 200 grs de carne picada,sal,pimenta,azeite e um pouco de noz-moscada.Deixe cozer lentamente ateestar tudo cozido.Bata dois ovos e envolva na sopa,deixe cozer o ovo e sirva bem quente.
Hoje deixo-vos aqui cannelonis a minha maneira,normalmente usa-se os cannelonis ja prontos a rechear,mas eu prefiro usar massa de lasanha fresca o que facilita em muito o trabalho e o tempo....
Num tacho coloco cebola e alho picados,sal,pimenta e ervas de provence.Deixo a cebola amaciar e coloco a carne picada mexendo sempre ate perder a cor de cru.Junto um pouco de vinho branco e deixe refogar um pouco.De seguida junto um pouco de farinha e polapa de tomate previamente temperada com oregaos,mexo bem e deixo refogar mais uns minutinhos.Entretanto faco um bechamel (2 colheres de sopa de manteiga,2 colheres de sopa de farinha,600ml leite,sal,pimenta e noz-moscada) ao bechamel junto tambem 1/2 pacote de natas e coloco um pouco no fundo de um tabuleiro.
Entretanto estendo as folhas de lasanha e corto na medida que quero fazer os cannelonis,apos cortados e so colocar uma porcao de carne e enrolar e ir colocando por cima do bechamel no tabuleiro.Cubro com o restante bechamel e vai ao forno quente a gratinar.
Cortar batatas aos cubos e levar a fitar.num tacho colocar uma cebola e 1 alho picados com um fio de azeite.Deixe a cebola dourar um pouco e junte cerca de 500 grs de carne picada,tempere de sal,pimenta e deixe a carne refogar um pouco,adicione um pouco de polpa de tomate e deixe a carne acabar de cozinhar lentamente.
Entretanto num pirex coloque 1/2 cebola laminada e coloque metade da carne,as batatas fritas e a restante carne por cima.Faca um bechamel e regue todo o preparado,polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Arranjar 4 pernas de frango e temperar com sal,pimenta e sumo de limao.Deixar marinar aproximadamente 2 horas.Entretanto junte 4 dentes de alho,2 colheres de sopa manteiga,sal,pimenta,pimentao doce,ervas de provence,oregaos e 1 calice de vinho do porto e triture tudo.Barre as pernas d efrango com este preparado.Coloque num tabuleiro e leve a assar 40 minutos em forno moderado,virando a meio da assadura e ir regando com o proprio molho.
Acompanhei com batatas ao mar,a receita ja se encontra aqui.
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