Domingo, 27 de Janeiro de 2008

Bolo de claras-versao maca

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Para aproveitamento de umas claras que tinha congeladas nada melhor do que um bolinho.

Desta vez fiz o bolo de claras da Dulce, mas na versao maca.

 

 

Ingredientes:

10 claras; 250 gr açucar; 75 gr maizena; 60 gr farinha de trigo; 100 gr manteiga derretida
Preparação:

Batem-se as claras em castelo bem firme, junta-se aos poucos o açucar, mexendo devagar e sem bater. À parte misturam-se e peneiram-se as farinhas e envolvem-se na massa com cuidado e aos poucos. Por fim junta-se a manteiga derretida (que deverá estar +/- fria) e o sabor escolhido. Coloca-se numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha e leva-se ao forno!
Eu na massa juntei raspa de 1 limao, 1 chavena de passas e ainda 2 gotinhas de corante amarelo,para o bolinho nao ficar coom cara de palido .Forrei uma forma de bolo ingles com papel vegetal e cobri o fundo com maca fatiada,cobri com uma camada de massa,pus de novo maca e cobri com a restante massa,polvilhei com canela em po e levei ao forno a cozer.

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