Sábado, 30 de Junho de 2007

queijadas de laranja




2 ovos
350grs. acucar
100grs de farinha
5 dl leite
50grs manteiga derretida
2 laranjas

mistura-se todos os ingredientes e bate-se muito bem,junta-se o sumo das laranjas e raspas de uma e envolve-se.untam-se forminhas e polvilham-se com farinha e vai ao forno medio +/- 25m
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 15:51
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pao de lo





8 ovos
190g de açucar
90g de farinha

Numa tigela alta deitam-se 3 ovos inteiros e as restantes gemas, adiciona-se o açucar e bate-se com a batedeira até a massa triplicar de volume. Então adiciona-se a farinha e envolve-se com a massa sem mexer muito, vai ao forno numa forma de abrir forrada com papel vegetal durante 15m a 200º.


fonte:nunoareal
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 14:15
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Domingo, 24 de Junho de 2007

torta de chocolate com morangos






bater 6 claras em castelo com 3 colheres de sopa de acucar e uma pitada de sal e reservar,bater ate ficar um creme fofo 6 gemas com 1 cup de acucar,adicionar 1 colher de sopa de farinha e 1/2 cup de chocolate em po envolver bem e por fim envolver as claras em castelo,pincelar um tabuleiro com oleo,colocar papel vegetal e pincelar este tambem colocar o preparado e levar a forno quente 15 minutos.retire e deixe arrefecer no tabuleiro,depois de frio desenforme para cima de um pano de cozinha,que vai auxiliar a enrolar,e bare com chantilly que fez anteriormente com natas e acucar,cobre com morangos laminados e enrola com a ajuda do pano,decora a gosto e leva ao frio ate a hora de servir.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 18:01
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Sábado, 23 de Junho de 2007

muffins de dois chocolates




2 cups de farinha peneirada
1 cup de acucar
40 grs pepitas chocolate negro
40 gs pepitas chocolate branco
1 cup leite
1 ovo

juntar a farinha,o acucar e as pepitas de ambos os chocolates,mexer e adicionar o leite,envolver bem ate ter uma massa homogenea e juntar o ovo,untar as formas de muffins e colocar o preparado levar ao forno a 190 graus cerca de 15 minutos

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 19:45
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Quinta-feira, 7 de Junho de 2007

bolachinhas para la de boas

mais uma receita da minha querida amiga winnie as suas receitas de bolachas sao fantasticas mas estas sao absolutamente divinais,crocantes por fora,fofinhas por dentro,sao uma verdadeira delicia...



125 gr manteiga
125 gr açucar
1 ovo
250 gr farinha
1 c (chá) fermento

Bata a manteiga com o açucar, junte o ovo e bata muito bem.Deite a farinha com o fermento, envolva bem. Se o ovo for muito grande terá que por mais um pouco de farinha. No meu caso ficou logo com a consit~encia adequada.Juntei 1 embalagem de 200 gr de pepitas de chocolate, envolvi mais um pouco.Fiz bolinhas e levei ao forno por 15 minutos.

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 11:39
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Terça-feira, 5 de Junho de 2007

biscoitos alemaes

esta receita e da Anocas,e sao deliciosos,tive um pequeno problema a faze-las,o meu saco de pasteleiro que era fraquinho rebentou entao tive que inventar formas de os moldar,mas nada altera o sabor que e simplesmente delicioso.
a receita:

250 gr de açucar
250 gr de manteiga (não margarina)
4 gemas e 2 claras
600 gr de farinha s/fermento

Bater bem o açuca e a manteiga, juntar as gemas e as claras. Por fim ir deitando a farinha até formar uma massa que se molde com as mãos sem pegar.Com um saco de pasteleiro e um bico largo, faz-se S. Levar ao forno médio até dicar douradinhos.
depois de ter a massa feita dividia em varias porcoes,numa porcao coloquei um pouco de sumo e raspa de limao;
numa outra cafe soluvel dissolvido num pouco,mas muito pouco mesmo,de agua;
em outra porcao ainda chocolate em po;
e numa outra canela;
e por fim numa outra aroma de baunilha;


RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 08:05
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Segunda-feira, 4 de Junho de 2007

torta de chocolate





bater 6 claras em castelo e reservar,bater 6 gemas com 7 colheres de sopa de acucar ate ficar um creme fofo,juntar 4 colheres de sopa de farinha,2 de amido de milho e 1 colher de cha de fermento,envolver bem e juntar as claras delicadamente,levar ao forno num tabuleiro untado e polvilhado cerca de 15 minutos,entretanto fazer o recheio com uma lata de leite condensado,1 colher de sopa de manteiga e 3 de chocolate em po,levar a lume baixo ate engrossar,assim que a massa esteja cozida,desenformar,rechear e enrolar ainda quente,polvilhar com acucar em po

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 13:25
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Domingo, 3 de Junho de 2007

folhadinhos de canela

mais uma receitinha da minha amiga winnie









estender massa folhada,pincelar a massa com margarina derretida, por cima polvilhar muito bem com canela e açucar.Enrolar e cortar bocadinhos com 1,5 cm.Levar ao forno a assar por mais ou menos 15 minutos.

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 09:01
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Sábado, 2 de Junho de 2007

bolachinhas de espiral

esta receita tirei daqui e sao simplesmente deliciosas,adorei...



150 g de açucar
100 g de margarina
1 ovo
300 g de farinha
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher sopa de cacau
1 colher de sopa de leite
1 colher cfé de essencia de baunilha

Bata o açucar com a margarina até obter um creme.
Junte o ovo e metade da farinha e o fermento, continue a mexer até ficar uma massa homogénea.
Adicione a restante farinha, misturando muito bem, amasse com a mão.
Divida a massa em duas, na primeira junte a essencia de baunilha, misture bem e reserve no frigorifico.
Na segunda misture o cacau previamente diluido no leite, misture bem e reserve tambem no frigorifico por aproximadamente 1 hora.
Estenda primeiramente a massa de baunilha, com a ajuda de um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura, por cima desta estenda a massa de cacau, enrole a massa e aperte bem.
Embrulhe a massa em papel de aluminio e leve ao congelador por cerca de uma hora.
Desembrulhe e corte o rolo em fatias de 0,5 cm de espessura.
Coloque as fatias deitadas em tabuleiro untado e polvilhado de farinha.
Leve a assar em forno a 200º por cerca de 8 minutos.

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 09:11
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Domingo, 27 de Maio de 2007

bolinhos de acucar

esta receita e da minha querida amiga Zezinha tambem conhecida por Risonha,ela foi mama recentemente de um novo receitoblog :) e la deliciou-nos com estes bolinhos,os meus eu deixei ficar mais clarinhos porque e assim que gostamos dos bolinhos.




150gr de açucar
75gr de manteiga
15gr de fermento
2 ovos
0,75cl de leite
375gr de farinha
raspa de limão e um pouco de canela
açucar para polvilhar

Numa tigela misturar muito bem a manteiga com o açucar, juntar a raspa de limão e mexer suavemente. De seguida juntar os ovos, a farinha, o fermento, o leite, canela a gosto, mexer bem com a colher de pau e deixar a massa repousar cerca de 15 minutos no frigorífico.

Passado esse tempo formar pequenas bolinhas (os bolos crescem muito) e colocá-las num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel de forno.
Polvilhar com açucar e levar ao forno pré-aquecido a 200º por 15 minutos.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 11:36
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