Quinta-feira, 1 de Março de 2007

truta de escabeche no forno

arranjar a truta partir,colocar sal,passar por farinha e fritar em azeite,entretanto faz-se uma cama de cebola fatiada,alho picado e tiras de pimento verde,num pirex,coloca-se a truta ja frita cobre-se com mais fatias de cebola e alho picado,pimento,sal,pimenta,6 colheres de sopa de vinagre,1/2 copo de vinho branco,1/2 copo de agua e leva-se ao forno ate a cebola estar macia,serve-se quente.

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 14:42
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Sábado, 24 de Fevereiro de 2007

MAIONESE COM ATUM NO FORNO



1kg de batatas
sal q.b.
2 ovos cozidos
100gr de azeitonas pretas descaroçadas
1 chávena almoçadeira de maionese
2 latas de atum
1/2 pimento encarnado

descasque as batatas, lave-as, corte-as aos cubos e leve a cozer num tacho com água temperada com sal. retire e escorra.
misture os cubos de batata cozida com os ovos cozidos cortados em rodelas e metade das azeitonas. coloque tudo numa assadeira untada com um pouco de maionese. disponha por cima o atum escorrido e desfiado e cubra-o com a restante maionese. decore com o pimento em rodelas.
leve ao forno a 160º por cerca de 15 minutos até ficar dourado á superfície. sirva decorado com as restantes azeitonas.

como nao tinha pimento encarnado usei verde.





fonte:risonha
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 11:01
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Segunda-feira, 19 de Fevereiro de 2007

TRUTA SALMONADA EM PAPELOTES




truta salmonada
batatas as rodelas
cebola fatiada em meia lua
couve branca em juliana
broculos
tiras de cenoura
alho picados
sal e pimenta
sumo de limao
salsa picada
papel aluminio
azeite

comece por lavar e arranjar todos os legumes,pincele o papel com azeite e comece a fazer a cama de legumes,batata,cebola,couve,broculos ,cenoura e alho picado,coloque a truta e encha a barriga com cenoura e alho picado,tempere de sal e pimenta,sumo de limao e a salsa,feche o papelote e leve ao forno 40 minutos a 190 graus.

RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 15:00
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Quarta-feira, 8 de Novembro de 2006

SALADA DE ATUM





-feijao-verde aos cubos
-broculos
-ovo cozido aos cubos
-pimento vermelho aos cubos
-tomate aos cubos
-atum conservado em agua

para o molho:

-salsa picada
-cebola picada
-azeite
-vinagre de cidra
-tabasco

-coze-se o feijao-verde,os broculos,escorre-se e passa-se por agua fria,coloca-se numa taca,junta-se o pimento,o atum,e o tomate,envolve-se tudo muito bem.mistura-se todos os ingredientes para fazer o molho,mexe-se bem e envolve-se na salada,coloca-se o ovo aos cubos por cima e serve-se.

esta e uma saladinha bem fresca,deliciosa e pouco ao nada calorica.
RASCUNHOS: ,
COZINHADO POR... Inha às 18:08
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