Quinta-feira, 20 de Setembro de 2007

frango com cerveja




num tacho colocar 1 cebola cortada em meias luas finas e um fio de azeite,deixar a cebola ficar macia e por o frango,deixar refogar cerca de 5 minutos,cobrir com um pacote de sopa de cebola e regar com uma cerveja,tapar o tacho e deixar cozinhar lentamente ate o frango estar cozinhado,se necessario acrescentar um pouco de agua para que o molho nao fique muito grosso,5 minutios antes de desligar o lume junte 2 colheres de sopa de natas,envolva bem e sirva com pure de batata.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 11:00
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Quarta-feira, 12 de Setembro de 2007

bifinhos a Tatiana

mais uma receitinha do blog da minha amiga Teresinha,daqui a nada meu blog parece so uma copia do seu rssss,mas ela tem receitas tao faceis,rapidas e deliciosas que nao da para resistir...



Bifes de porco
Delicias do Mar
Fatias de fiambre
Sal
Pimenta
Farinha
1 Ovo batido
Pão ralado
Óleo para fritar

Molho:
60gr manteiga
Sumo de 1 limão

Estenda e espalme os bifinhos, sobre cada um coloque uma fatia de fiambre (antes de colocar a delicia do mar,pus tambem queijo ralado) e uma delícia do mar.
Enrole os bifinhos e prenda-os com um palito.
Tempere com sal e pimenta.
Passe-os por farinha, depois pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado.
Sacuda os excessos.
Frite-os em óleo bem quente.
Prepare o molho: derreta a manteiga com o sumo de limão e deite sobre os bifinhos.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 08:10
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Quarta-feira, 5 de Setembro de 2007

esparguete com carne picada

esta delicia foi tirada do blog da minha amiga Teresinha e uma verdadeira delicia....



Carne Picada
1 Cebola
1 Dente Alho
1 Folha Louro
Vinho branco
Polpa tomate
1 Knorr carne
Azeite
Esparguete
Queijo mozzarella
Faz-se um refogado com cebola, alho, 1 folha de loura, azeite e 1 knorr.
Junta-se polpa de tomate.
Junta-se a carne picada.
Refresca-se a carne com vinho branco.
Coze-se o esparguete “al dente”(para cozer o esparguete coloco sempre na agua,manteiga,alho picado e 1/2 cebola inteira)
Junta-se a carne picada.
Junta-se queijo mozzarella e envolve-se tudo.
Coloca-se num tabuleiro de ir ao forno.
Vai ao forno a gratinar
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 10:59
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bifinhos com cogumelos

toda a gente tem a sua versao deste prato delicioso,vou deixar a minha maneira de o confeccionar...


temperar bifinhos de vaca fininhos com sal,cerca de 2 horas antes.
leve uma frigideira ao lume com manteiga e deixe derreter sem deixar a manteiga queimar,para evitar que isso acnteca junto tambem com a manteiga um fio de azeite,coloque os bifinhos e passe-os de um lado e de outro,retire e reserve quente;na mesma gordura de ter fritado os bifinhos coloque alhos picados e deixe-os alourar,adicione fianbre e bacon e juliana ou cubinhos e deixe-os fritar bem,junte os cogumelos e refresque com um pouco de vinho branco,tempere de sal,pimenta e deixe cozinhar cerca de 5 minutos,coloque as natas envolva bem e deixe engrossar um pouco o molho,regue os bifinhos e sirva com arroz,batata frita e uma salada
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 10:43
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Quinta-feira, 30 de Agosto de 2007

Batatas a bolonhesa




comece por descascar batatas as rodelas e frita-las,entretanto leva um tacho ao lume com cebola picada e azeite e deixe a cebola alourar bem,adicione tomate pelado,oregaos e passe-lhe a varinha magica,deixe ferver e coloque a carne picada,deixe a carne perder o aspecto de cru e refresque com vinho branco,tempere com sal,pimenta e alho em po e deixe refogar bem a carne.num pirex untado com manteiga coloque uma camada de batata frita,cubra com ma camada de carne,polvilhe com salsa picada e volte a cobrir com batata,faca as camadas desejadas acabando com uma camada de batata,polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar....
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 20:48
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Sexta-feira, 24 de Agosto de 2007

almondegas no forno

estas almondegas foram baseadas na receita da teresinha,de inicio ia fazer a receitinha dela,mas depois decidi alterar algumas coisinhas e ficou deliciosa.


temperar carne e chourico picado com cebola e alho picados,sal,pimenta,1 ou 2 gemas de ovo (para 500grs de carne eu usei 1 gema)e bastante salsa picada,misturar tudo muito bem e formar bolinhas.num tacho picar uma cebola grande e com um fio de azeite levar a refogar bem a cebola,juntar as almondegas deixar refogar um pouco e refrescar com um pouco de vinho branco,deixar ferver.entretanto coloca polpa de tomate com alhos e oregaos e passa a varinha e junta no tacho das almondegas,tempera a gosto e deixa cozer as almondegas.assim que estejam prontas coloca-se as almondegas num pirex,rega-se com bechamel e polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar...
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 12:53
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Quarta-feira, 22 de Agosto de 2007

caldeirada de frango

esta receita foi tirada algures da net a ja algum tempo...infelizmente nao me lembro de onde :-/


limpe o frango de pele e gorduras e parta em pedacos,num tacho coloque cebola as rodelas,tomate,pimentos de varias cores,salsa,o frango e cubra com batatas as rodelas grossas,repita a camada acabando sempre com batata,tempere com sal,pimenta e pimentao doce,um fio de azeite,um pouco de agua e leve a cozer lentamente sem mexer o tacho,so abanando.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 11:07
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Segunda-feira, 20 de Agosto de 2007

bifinhos com queijo

mais uma receitinha da teresinha que publicou esta receita em receitas do mundo





Bifinhos
Sal q.b
60gr manteiga
125gr queijo em fatias
150ml leite
1 dente alho

Espalme os bifinhos e tempere-os com sal e pimenta
Numa frigideira leve ao lume a aquecer a manteiga, frite nela os bifinhos e retire-os
À gordura que ficou junte o alho bem picado e deixe alourar.
Adicione depois o leite e metade do queijo,Sacuda para o queijo se desfazer e o molho espessar.
Junte os bifes
Coloque num recipiente que possa ir ao forno e cubra com as restantes fatias de queijo.
Leve ao forno até o queijo derreter bem e sirva
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 14:03
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Terça-feira, 3 de Julho de 2007

empadao misto




coloca-se cebola e alho picado num tacho com um pouco de azeite,assim que ficar loirinha jnta-se um tomate aos pedacos e deixa-se refogar.corta-se 2 salsichas frescas aos pedacinhos e coloca-se no tacho mexendo bem ate que se desfacam,adiciona-se carne picada,mistura-se bem e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos,apos esse tempo junta-se rebentos de soja,couve branca em juliana,cenoura em tirinhas,pimento verde e encarnado em tiras,espargos aos pedacos,cogumelos frescos laminados,envolve-se e deixa-se cozinhar cerca de 20 minutos,tempera-se de pimenta e molho de soja a gosto.
entretanto faz-se um pure de batata e num tabuleiro coloca-se uma camada de pure,por cima o preparado de carne e legumes e cobre-se com pure pincela-se com ovo batido e leva-se ao forno a dourar.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 12:34
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Quarta-feira, 13 de Junho de 2007

carne estufada no forno




num tacho colocar azeite ate ferver,colocar a carne e deixa-la fritar 5 minutos de ambos os lados,pique cebola e alho a gosto e coloque sobre a carne mexendo de seguida,entre cada adicao de ingredientes tem que mexer e deixar cozinhar 5 minutos,sendo assim coloca-se cenoura,polpa de tomate,ervilhas,cogumelos,tempere de sal,pimenta,refresque com vinho branco e deixe cozinhar mais cinco minutos,coloca-se num pirex,tapa-se com papel-aluminio e leva-se ao forno quente cerca de 35 minutos.servi com pure de batata


RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 20:31
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