Unte um pirex com manteiga e polvilhe com acucar.Ligue o forno a 180 graus.

Parta 300 grs de pao em pedacos e junte 250 grs de acucar,regue com 7 dl de leite a ferver e reserve.A parte,bata 6 ovos e 4 gemas,2 gotas de essencia de baunilha e 1 colher de cha de canela em po.Passe a mistura de pao com a varinha magica e va juntando lentamente a gemada,coloque no pirex e leve ao forno 40 minutos,Assim que cozido,deixe arrefecer sem desenformar.Desenforme somente quando estiver frio de preferencia no dia seguinte,polvilhe com canela e sirva fresco.