Quarta-feira, 7 de Novembro de 2007

Feijao preto com carne de porco e cogumelos

Penso que nao conheco ninguem que consiga reistir a feihjao preto,seja ele qual for o acompanhamento deste,desde picanha a esta deliciosa carne... Um dia antes escolhe-se e lava-se o feijao e coloca-se de molho cerca de 12 horas.No dia coloca-se o feijao a cozer em agua abundante.Finalmente cozido,reserva-se o feijao com o caldo.Num tacho coloca-se bastante cebola picada com azeite e deixa-se estalar bem a cebola,entretanto junta-se chourico,ou carne fumada partida em cubinhos e deixa-se fritar um pouco juntamente com a cebola,de seguida junta-se o feijao com o caldo,tempera-se de sal e pimenta e deixa-se ferver lentamente para o feijao absorver todos os sabores.entretanto tem-se tambem carne de porco aos cubos que foi previamente temperada com sal,pimenta,alho laminado e sumo de limao;numa frigideira coloca-se alho picado,ervas de provence e um fio de azeite,deixa-se ferver e coloca-se a carne a fritar lentamente,assim que perca o aspecto de cru,junta-se cebola as meias luas nao muito finas refresca-se com vinho branco e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos,junta-se cogumelos laminados,tempera-se de sal,pimenta envolve-se muito bem,adicionam-se umas azeitonas pretas envolve-se de novo e serve-se acompanhado com o feijao preto e arroz branco e/ou batatas fritas aos cubos.
RASCUNHOS: ,
COZINHADO POR... Inha às 12:52
link | favorito
Comentar:
De
  (moderado)
Nome

Url

Email

Guardar Dados?

Este Blog tem comentários moderados

(moderado)
Ainda não tem um Blog no SAPO? Crie já um. É grátis.

Comentário

Máximo de 4300 caracteres



Copiar caracteres

 



O dono deste Blog optou por gravar os IPs de quem comenta os seus posts.

.ABOUT ME...

.ULTIMOS PETISCOS...

. Bolo Marmore I & II

. DESAFIO DA KINI...Nao me ...

. UM MIMO DE PREMIO

. Carne de vaca com molho d...

. Frango a Americana

. Bolo -Pudim

. Feliz Pascoa

. Premio...

. DIA INTERNACIONAL DA MULH...

. Pataniscas de salmão

.OUTRAS EMENTAS

.RASCUNHOS

. acompanhamentos

. amiga secreta

. amigos

. ano novo

. ano novo bolos e bolinhos

. aproveitamento

. aproveitamentos

. atum

. bolachinhas

. bolo e bolinhos

. bolos e bolinho

. bolos e bolinhos

. bolos e bolinhos aproveitamentos

. carne

. darfur

. desafio

. desafios

. dia internacional da mulher

. diversos

. diz que ate nao e um mau blog

. doces

. estra-cozinha

. extra cozinha

. extra-cozinha

. extra-cozinha/amigo secreto

. figado

. frutos

. lanches

. leguminosas

. light/diet

. lulas

. massas

. miminhos

. nata

. natal

. pao

. pascoa

. peixe

. petiscos

. premio

. premios

. pudins

. salgadinhos

. sobremesa de colher

. sobremesas de colher

. sopa

. sopas

. tartes

. todas as tags

.PROCURE NESTE BLOG...

 

.subscrever feeds

blogs SAPO