Sábado, 29 de Setembro de 2007

batatinhas com limao e azeitonas


esta receita e da nossa queria amiga Elvira,e um acompanhamento delicioso,alem de que muito requintado,o saborzinho do limao,da-lhe um toque bem sofisticado,mas ao mesmo tempo simples...mas o que realmente interessa e que e um acompanhamento bem delicioso....estas batatinhas serviram como acompanhamento de uma carne assada... ah como nao tinha azeitonas verdes usei mesmo pretas....mas eu tambem nao sou racista e nao rssss e ficaram tambem lindamente la :)



Ingredientes para 4 pessoas

- 1 limão
- 750 g de batatinhas com a pele
- 2 dentes de alho fatiados finamente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal & pimenta moída na altura
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Lavar muito bem as batatinhas, sem as descascar. Escorrer e reservar.

Espremer o sumo de meio limão e cortar a outra metade em cubinhos. Colocar o sumo de limão, as batatinhas inteiras, os cubinhos de limão, os alhos laminados e o azeite numa tigela. Temperar com sal e pimenta. Envolver.

Dispor o preparado numa assadeira, em uma só camada. Espalhar a manteiga previamente cortada em pedacinhos por cima e levar a assar no forno por aproximadamente 35-40 minutos, a 200ºC.

Retirar a assadeira do forno e envolver as azeitonas. Servir de imediato.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 14:49
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