Quarta-feira, 11 de Julho de 2007

lanches de salsicha e mistos

mais uma receitinha que tirei do blog da conceicao,fiz so metade da receita e fiz uns com salsicha e outros com queijo e fiambre.alem de ficar uma massa muito fofa,sao deliciosos....



500 g de farinha
100 g de manteiga
1 saqueta de fermento Fermipan (11g)
5 ovos
1 dl de leite
0,5 dl de vinho do porto
salsichas (10)

Num recipiente coloque a farinha e misture o fermento, abra uma cova no centro e coloque os ovos, a manteiga cortada em pedaços, o leite morno, e o vinho do porto.
Amasse e sove muito bem por cerca de 10 minutos e deixe levedar cerca de 1,30 hora . ( A massa fica bem grudenta se achar necessario junte mais um pouco de farinha)
Depois da massa levedada estenda-a com um rolo enfarinhado em superficie enfarinhada, corte retangulos e enrole a salsicha.
Coloque em tabuleiro enfarinhado, dê uns golpes e pincele com ovo batido. Deixe repousar mais 30 minutos e leve ao forno a assar até ficarem dourados.

Algumas dicas:


Para saber quando a massa está bem levedada: faça o seguinte coloque uma bolinha de massa num copo de agua á temperatura ambiente, no local onde a massa vai levedar, quando a bolinha subir á superficie, a massa está levedada.
Para levedar mais depressa: Aqueça o forno , desligue e deixe a massa levedar no forno morno.
Todos os ingredientes devem estar á temperatura ambiente, o leite deve estar morno.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 08:20
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