Terça-feira, 16 de Janeiro de 2007

EMPADAO DE CARNE


Para o pure:

500grs batata
4 gemas
1 clara
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
sumo de 1/2 limao
2 dl leite quente
2 colheres sopa de manteiga

Para a carne:


300grs carne picada
1 cebola picada
2 alhos picados
2 tomates pelados
1/2 chavena de vinho branco
1 folha de louro
sal q.b.
pimenta q.b.


Comece por refogar a carne,coloque azeite num tacho,a cebola picada,o alho picado e a folha de louro,deixe alourar bem a cebola e coloque a carne e deixe refogar por 5 minutos,coloque o tomates partido muito pequenino e deixe cozinhar por mais 5 minutos,tempere e junte o vinho e fica a cozinhar mais 20 minutos e reserva-se.entretanto faz-se o pure,apos a batata cozida em agua e sal,reduz-se a pure,coloca-se pimenta e noz-moscada a gosto e mexe-se muito bem, coloca-se a manteiga e o leite quente e mexe-se muito bem com o tacho no lume minimo,colocam-se as gemas,misturando rapidamente para estas nao cozerem,entretanto bate-se a clara em castelo e envolve-se bem no pure,por fim o sumo de limao.
Colocar uma camada de pure num pirex,a carne e nova camada de pure,pincelar com gema de ovo batida e levar a forno quente ate alourar.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 12:58
link do post | DEIXE A SUA COLHERADA | favorito
3 comentários:
De Anónimo a 16 de Março de 2007 às 14:18
Esta minha menina so me mostra coisinhas boas
uma beijoca enorme e bela musiquinha Amiga

sabana**


De Anónimo a 21 de Janeiro de 2007 às 11:04
TINHA IDEIA DE FAZER ESTE PRATO AMANHA VOU APROVEITAR E FAZER ESTA TUA RECEITINHA,

ADORO VIR AO TEU BLOG,TENS SEMPRE COISAS SIMPLES E PRATICAS

BJS

MARIA AFONSO


De Anónimo a 17 de Janeiro de 2007 às 11:26
muito diferente do que o meu,mas aposto que bem mais delicioso,tal como todas as tuas receitinhas postadas.

bjs

mimi


DEIXAR COLHERADA

.ABOUT ME...

.ULTIMOS PETISCOS...

. Bolo Marmore I & II

. DESAFIO DA KINI...Nao me ...

. UM MIMO DE PREMIO

. Carne de vaca com molho d...

. Frango a Americana

. Bolo -Pudim

. Feliz Pascoa

. Premio...

. DIA INTERNACIONAL DA MULH...

. Pataniscas de salmão

.OUTRAS EMENTAS

.RASCUNHOS

. acompanhamentos

. amiga secreta

. amigos

. ano novo

. ano novo bolos e bolinhos

. aproveitamento

. aproveitamentos

. atum

. bolachinhas

. bolo e bolinhos

. bolos e bolinho

. bolos e bolinhos

. bolos e bolinhos aproveitamentos

. carne

. darfur

. desafio

. desafios

. dia internacional da mulher

. diversos

. diz que ate nao e um mau blog

. doces

. estra-cozinha

. extra cozinha

. extra-cozinha

. extra-cozinha/amigo secreto

. figado

. frutos

. lanches

. leguminosas

. light/diet

. lulas

. massas

. miminhos

. nata

. natal

. pao

. pascoa

. peixe

. petiscos

. premio

. premios

. pudins

. salgadinhos

. sobremesa de colher

. sobremesas de colher

. sopa

. sopas

. tartes

. todas as tags

.PROCURE NESTE BLOG...

 

.subscrever feeds

blogs SAPO