Sign by Danasoft - Myspace Layouts and Signs

Photobucket

Quarta-feira, 18 de Abril de 2007

coxinhas de frango

esta receita e da minha querida amiga Ana,mais conhecida por sabana,que mesmo na belgica tem a delicadeza de me enviar receitinhas fantabulasticas como esta,aproveito para lhe mandar um beijo enorme e desejar-lhe as maiores felicidades para ela e para o bebe tao desejado que esta a caminho,para ti minha querida amiga muitos beijinhos.


minha linda nao ficaram tao perfeitinhas como as tuas mas o meu jeitinho para as moldar e que e pouco,mas sao deliciosas.

Cool Slideshows



Massa:

600 ml de àgua
2 colheres de sopa de margarina
2 caldos de galinha (eu nao usei pois usei a àgua de cozer o frango)
500 gr de farinha

Recheio:

1 peito inteiro de frango
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de oleo
1 colher de sopa de colorau
sal
pimenta
salsa

Recheio: Coza o peito do frango em àgua e sal. Depois de cozido desfiar o peito e reservar.
Numa frigideira, colocar o óleoe a cebola picada muito pequenina e deixar refogar um pouco, adicionar o colorau e deixar cozinhar (se acharem o recheio muito seco podem sempre juntar 1/2 chàvena de chà com àgua). De seguida junta-se o frango desfiado e tempera-se com sal, pimenta e salsa a gosto e misture bem.
Reserve.

Massa: Numa panela coloque a margarina, a àgua, e os caldos de galinha (caso nao utilisem a àgua de cozer o frango) e leve ao lume.
Quando começar a ferver, adicione a farinha de uma só vez, mexendo sempre até descolar a massa da panela.

Para rechear, corte porçoes da massa e recheie, moldando-as de seguida em forma de coxinha.
Após moldadas, passam no leite e de seguida em pão ralado (juntem um cadinho de farinha ao pão ralado

Fritar em óleo bastante quente.
RASCUNHOS:
Segunda-feira, 5 de Março de 2007

rissois de carne

para a carne:

carne picada
chourico picado
alho picado
cebola picada
vinho branco
polpa de tomate
sal e pimenta q.b.
azeite
salsa picada

coloca-se o azeite no tacho,deixa-se aquecer e coloca-se a cebola e o alho picado,deixa-se estalar um pouco,de seguida coloca-se a carne picada misturada com o chourico picado e deixa-se cozinhar lentamente,junta-se um pouco de polpa de tomate,louro e refresca-se com o vinho e deixa-se cozer ate secar bem o molho.reser
va-se.



para a massa:

1 chavena de agua
1 chavena de leite
1 colher de sopa de manteiga
casca de limao
1 alho inteiro
1 folha de louro
pitada de sal
2 chavenas de farinha

coloca-se a agua com o leite,a manteiga,o alho,a casca de limao,o louro,e a pitada de sal para ferver,assim que ferver retirar o louro,casca de limao e alho e colocar de uma so vez a farinha e mexer fortemente ate que a massa descole do fundo do tacho,retirar e amassar bem a massa ainda quente.

aqui pronta a ser esticada:



esticar a massa e colocar montinhos de recheio,tapar com massa e com o corta massas cortar os rissois.

aqui ja prontos a serem panados:


passa-los por ovo batido e pao ralado e fritar

aqui ja panados:



aqui ja fritos:
RASCUNHOS:
Domingo, 12 de Novembro de 2006

CROQUETES DE CARNE DIFERENTES


- 500grs de carne picada
- 1/2 chouriço (opcional)
- 1 cebola média picada
- 2 chávenas de leite
- 2 chávenas de farinha
- 4 colheres de sopa de maionese
- salsa picada qb
- sal

Refogamos a cebola e juntamos a carne e deixamo-la cozer, retira-se do lume e reserva-se. (eu meto no congelador enquanto vou fazendo o resto e ja vão perceber porquê...)

Leva-se a lume médio o leite com a maionese e com a salsa e mexe-se de vez em quando até ferver, altura em que juntamos a farinha. Mexe-se sempre até obter uma bola de massa (semelhante à massa dos rissóis).

Coloca-se a massa na bancada de trabalho e vai-se juntando a carne que previamente tinhamos refogado, aqui dá jeito que a carne já esteja um bocado arrefecida para não queimarmos as mãos, daí que eu a ponha no congelador.

Amassa-se muito bem até se obter uma massa perfeitamente homogénea e pronto, é só moldar os croquetes, passar por ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente.


sao simplesmente deliciosos...

fonte:filipa
RASCUNHOS:
Photobucket

.ABOUT ME...

.BEM-VINDOS...

imagens - SpicyProfile.com Photobucket Photobucket Photobucket

.CANTINHOS QUE VISITO...

Photobucket





















































































































































.COZINHAS ONDE PARTICIPO...





Image Hosted by ImageShack.us Photobucket
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

.PREMIOS...

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

.ULTIMOS PETISCOS...

. coxinhas de frango

. rissois de carne

. CROQUETES DE CARNE DIFERE...

.OUTRAS EMENTAS

.RASCUNHOS

. acompanhamentos

. amiga secreta

. amigos

. ano novo

. ano novo bolos e bolinhos

. aproveitamento

. aproveitamentos

. atum

. bolachinhas

. bolo e bolinhos

. bolos e bolinho

. bolos e bolinhos

. bolos e bolinhos aproveitamentos

. carne

. darfur

. desafio

. desafios

. dia internacional da mulher

. diversos

. diz que ate nao e um mau blog

. doces

. estra-cozinha

. extra cozinha

. extra-cozinha

. extra-cozinha/amigo secreto

. figado

. frutos

. lanches

. leguminosas

. light/diet

. lulas

. massas

. miminhos

. nata

. natal

. pao

. pascoa

. peixe

. petiscos

. premio

. premios

. pudins

. salgadinhos

. sobremesa de colher

. sobremesas de colher

. sopa

. sopas

. tartes

. todas as tags

.PROCURE NESTE BLOG...

 

.subscrever feeds

blogs SAPO

.MY MUSIC