Sign by Danasoft - Myspace Layouts and Signs

Photobucket

Sábado, 1 de Março de 2008

Salada de penne

com a falta de tempo com que ando para a cozinha,so tenho feito mesmo o trivial e sempre receitas fáceis e rápidas , ate porque ainda não descobri como "esticar" o tempo

Entao sendo assim vamos lá tomar nota desta saladinha quente, deveras deliciosa. Desculpem mais uma vez, mas e mais uma receita feita a olhometro ".

Num tacho coloca-se agua,sal,manteiga,1 /2 cebola, 1 dente de alho e um pouco de salsa e leva-se a ferver. Assim que ferver junta-se a massa penne e deixa-se cozer al dente".

 A parte num outro tacho,pica-se uma cebola e 1 dente de alho, com um fio de azeite e refoga-se bem a cebola,junta-se chouriço cortado em cubinhos pequenos, cubos de pimentos variados, tomate fresco também em pedaços e deixa-se refogar cerca de 5 minutos,adicionam-se azeitonas a gosto, 2 colheres de sopa de creme fraiche a gosto envolve-se bem.

 

O penne assim que cozido e escorrido,coloca-se numa taça e polvilha-se com cebolinho picado e envolve-se,junta-se a mistura anterior e envolve-se também no penne .Salpica-se com coentros frescos picados e azeitonas...e serve-se ...

 

 

RASCUNHOS:
Domingo, 24 de Fevereiro de 2008

LIMPANDO POEIRA...UM MIMINHO...E AINDA UMA REFEICAO EM 20 MINUTOS...:)

Bem finalmente,quase um mes depois ca estou eu limpando a poeira deste meu cantinho

nao imaginam as saudades que tenho sentido de actualizar este espaco e visitar todos aqueles cantinhos que costumo visitar....mas aos poucos retomarei de novo essa minha saudavel rotina de vos visitar e comentar.

 

e apos poeira limpa vamos tratar de agradecer a minha querida Amiga Risonha o ter generosamente se lembrado de mim para o Premio " ESTE BLOG NAO ME SAI DA CABECA" OBRIGADA MINHA QUERIDA POR NUNCA TE ESQUECERES DE MIM... Photobucket

 

 

Aquele blog é do tipo que, apesar da sua vida corrida, com milhões de relatórios para entregar, clientes pra recepcionar, patrão te enchendo a paciência, você não pode deixar de dar uma espreitadela para conferir as novidades?
É aquele blog que você lê todo o santo dia, mesmo que não haja novidades?
Aquele tipo que, no trabalho, ou numa caminhada, ou num churrasco entre amigos, você não vê a hora de aceder à Internet para dar uma olhadinha?
Enfim... para resumir... é aquele blog que não te sai da cabeça???
Presenteie, então, o autor desse blog com esse selo.

A esta altura do campeonato penso que ja todos os blogs ou quase todos foram homenageados com este premio.Por isso sintam-se nomeados todos aqueles blogs que passam em scroll na barra lateral deste meu cantinho.

Por fim vamos la tratar de uma refeicao rapida para aqueles dias que nao temos tempo ou pura e simplesmente nao nos apetece estar muito tempo a cozinhar.Em 20 minutos tem uma rapida e deliciosa refeicao pronta...

ESPARGUETE COM CREME FRAICHE

Comeca-mos por colocar num tacho,agua,sal,um alho inteiro,meia cebola,um pouco de salsa e 1 colher de sopa de manteiga,assim que a agua ferver coloca-se massa esparguete ate ficar "al dente".

numa frigideira coloca-se alho picado,paprika e azeite e assim que ferver e estalar o alho junta-se carne de vaca partida em tiras finnhas.deixa-se fritar um pouco e junta-se cogumelos frescos laminhados,fatias finas de pimento verde,alho-frances em rodelas finas,tempera-se a gosto com sal e pimenta e deixa-se saltear uns minutinhos.Entretanto escorre a massa e junta-lhe uma cenoura ralada e envolve bem,reserve quente. ao salteado de carne,adicione-lhe 2 colheres de sopa de creme fraiche envolva bem e sirva bem quente com a massa.

sinto-me: de volta
Quarta-feira, 12 de Dezembro de 2007

Cannelonis

Hoje deixo-vos aqui cannelonis a minha maneira,normalmente usa-se os cannelonis ja prontos a rechear,mas eu prefiro usar massa de lasanha fresca o que facilita em muito o trabalho e o tempo....

 

Num tacho coloco cebola e alho picados,sal,pimenta e ervas de provence.Deixo a cebola amaciar e coloco a carne picada mexendo sempre ate perder a cor de cru.Junto um pouco de vinho branco e deixe refogar um pouco.De seguida junto um pouco de farinha e polapa de tomate previamente temperada com oregaos,mexo bem e deixo refogar mais uns minutinhos.Entretanto faco um bechamel (2 colheres de sopa de manteiga,2 colheres de sopa de farinha,600ml leite,sal,pimenta e noz-moscada) ao bechamel junto tambem 1/2 pacote de natas e coloco um pouco no fundo de um tabuleiro.

Entretanto estendo as folhas de lasanha e corto na medida que quero fazer os cannelonis,apos cortados e so colocar uma porcao de carne e enrolar e ir colocando por cima do bechamel no tabuleiro.Cubro com o restante bechamel e vai ao forno quente a gratinar.

RASCUNHOS: ,
Sexta-feira, 23 de Novembro de 2007

Esparguete com atum de caril

 

 

Num tacho colocar cebola picada e azeite e deixar amaciar a cebola um pouco em lume brando, escorrer duas latas de atum e envolver com a cebola, juntar uma colher de sopa de polpa de tomate, misturar bem e deixar ferver. Colocar cogumelos q.b.,misturar e deixar apurar em lume mínimo . A parte misture 1 pacote de natas com 2 colheres de chá de caril mexa e envolva no preparado,tempere de sal e pimenta. Sirva com esparguete cozida al dente

RASCUNHOS: ,
Sábado, 31 de Março de 2007

pizza pepperoni/pizza primavera

mais uma vez fiz pizza pepperoni,desta vez utilizei pimento encarnado...


PARA A MASSA:

250gr de farinha de trigo
1 saqueta de fermipan
água morna
sal

misturar a farinha,o sal a saqueta de fermipan e ir acrecentando agua morna ate ficar com a consistencia de massa de pao,deixar repousar cerca de 30 minutos

molho de tomate:
1/2 lata de tomate pelado
1 cebola
orégãos
sal
1 dente de alho

triturar todos os ingredientes

a massa pronta a esticar



esticada e barrada com o molho de tomate





com o pimento aos cubos e cebola em meias luas



o peperoni



o mozzarella



novamente pepperoni




ja pronta



e uma pizza primavera,chamo-lhe assim porque fica muito colorida

cortei em cubos pimento encarnado,amarelo e laranja,juntei cogumelos,fiambre partido em juliana,azeitona preta e verde as rodelas,cebola em meias luas e misturei tudo



a massa procedi da mesma maneira que a anterior,molho de tomate e oregaos,e cobri com a mistura anterior



cobri com mozzarella



polvilhei com mais oregaos e coloquei algumas azeitonas descarocadas




ja depois de pronta

RASCUNHOS:
Quinta-feira, 1 de Março de 2007

bolonhesa a minha maneira

colocar num tacho,cebola picada e alho picado com um golpe de azeite e deixar refogar um pouco,juntar cenoura partida em cubos muito pequeninos,cogumelos frescos tambem patidos miudamente,deixar refogar um pouco e colocar a carne picada, envolver muito bem ate a carne mudar de cor,refrescar com um pouco de vinho branco e deixar ferver novamente,colocar tomate pelado em pedacos e polpa de tomate reduzir o lume e deixar cozinhar,tendo o cuidado de nao deixar secar o molho.
entretanto coze-se a massa esparguete "al dente" em agua temperada com folha de louro,alho,cebola,salsa e sal.assim que cozida retire,escorra e coloque num prato com a carne por cima e polvilhe com coentros frescos picados.

RASCUNHOS: ,
Quinta-feira, 22 de Fevereiro de 2007

PIZZA PEPPERONI/PIZZA FIAMBRE

PARA A MASSA:

250gr de farinha de trigo
1 saqueta de fermipan
água morna
sal

misturar a farinha,o sal a saqueta de fermipan e ir acrecentando agua morna ate ficar com a consistencia de massa de pao,deixar repousar cerca de 30 minutos

molho de tomate:
1/2 lata de tomate pelado
1 cebola
orégãos
sal
1 dente de alho

triturar todos os ingrdientes

estender a massa,colocar molho de tomate;na de pepperoni coloquei pimento verde em cubos,cebola em meias luas muito fininhas,pepperoni,queijo mozzarela e novamente pepperoni.




na de fiambre coloquei o fiambre,pimento verde em cubos,o mozzarela e azeitona descarocada





levar ao forno a 170 graus 15 minutos
RASCUNHOS:
Quarta-feira, 8 de Novembro de 2006

yakisoba a minha maneira


-massa chinesa
-feijao-verde
-couve-flor
-cenoura aos cubos
-broculos
-carne de vaca aos cubinhos
-ervilhas
-pimento vermelho aos cubos
-alho picado
-azeite
-tabasco
-molho de soja


cozer a massa,escorrer e passar por agua fria.cozer todos os legumes,excepto o pimento e escorrer bem;
colocar numa frigideira larga ou num wok,alho muito picadinho e um fio de azeite,colocar a carne e deixa-la saltear muito bem,juntar o pimento,saltear mais um pouco e colocar os restantes legumes,envolver tudo muito bem,juntar a massa escorrida,o tabasco e o molho de soja,nao coloco sal pk os legumes sao cozidos com um pouco de sal e o mlho de soja ja e um pouco salgado,envolver tudo muito bem e servir de imediato.


este prato e das receitas japonesas que mais adoro...
RASCUNHOS: , ,
Photobucket

.ABOUT ME...

.BEM-VINDOS...

imagens - SpicyProfile.com Photobucket Photobucket Photobucket

.CANTINHOS QUE VISITO...

Photobucket





















































































































































.COZINHAS ONDE PARTICIPO...





Image Hosted by ImageShack.us Photobucket
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

.PREMIOS...

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

.ULTIMOS PETISCOS...

. Salada de penne

. LIMPANDO POEIRA...UM MIMI...

. Cannelonis

. Esparguete com atum de ca...

. pizza pepperoni/pizza pri...

. bolonhesa a minha maneira

. PIZZA PEPPERONI/PIZZA FIA...

. yakisoba a minha maneira

.OUTRAS EMENTAS

.RASCUNHOS

. acompanhamentos

. amiga secreta

. amigos

. ano novo

. ano novo bolos e bolinhos

. aproveitamento

. aproveitamentos

. atum

. bolachinhas

. bolo e bolinhos

. bolos e bolinho

. bolos e bolinhos

. bolos e bolinhos aproveitamentos

. carne

. darfur

. desafio

. desafios

. dia internacional da mulher

. diversos

. diz que ate nao e um mau blog

. doces

. estra-cozinha

. extra cozinha

. extra-cozinha

. extra-cozinha/amigo secreto

. figado

. frutos

. lanches

. leguminosas

. light/diet

. lulas

. massas

. miminhos

. nata

. natal

. pao

. pascoa

. peixe

. petiscos

. premio

. premios

. pudins

. salgadinhos

. sobremesa de colher

. sobremesas de colher

. sopa

. sopas

. tartes

. todas as tags

.PROCURE NESTE BLOG...

 

.subscrever feeds

blogs SAPO

.MY MUSIC