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Quinta-feira, 15 de Novembro de 2007

Arroz xau-xau

Este arrozinho aprendi com a primita Cristina,a quem mando uma beijoca do tamanho do mundo,entre varias versoes que se encontam de arroz xau-xau esta e mais uma e uma delicia....Este arroz foi acompanhamento de uns deliciosos filetes com alcachofras.

 

Comeca-se por por azeite /oleo q.b. num tacho com 1 dente de alho inteiro que se deixa fritar bem,retira-se o alho e coloca-se 1 medida de arroz,envolve-se bem o arroz na gordura ate ficar um pouco translucido,cobre-se com duas vezes a medida de arroz de agua quente,tempera-se a gosto.Adiciona-se cenoura aos cubinhos pequeninos,ervilhas,e fatias de fiambre grosso cortado em cubinhos ( as quantidades variam da porcao de arroz que ira fazer), deixa-se o arroz cozer normalmente.Assim que pronto bata 2/3 ovos temperados de sal e pimenta e leve a um afrigideira para fazer ovos mexidos,corto em pedacos e envolva no arroz.Sirva de seguida.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 09:11
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3 comentários:
De risonha a 15 de Novembro de 2007 às 09:28
isto agora fez-me lembrar os meus primeiros tempos de casada, em que fazia muitas vezes arroz xau-xau, pois o Risonho adorava.... e há muito tempo que não o faço. Deste-me uma boa sugestão para daqui a uns dias... adorei o teu arroz Inha.
das tuas mãos só saem coisas com um aspecto apetitoso.


De risonha a 15 de Novembro de 2007 às 09:30
ainda me esqueci de acrecentar uma coisa:
a receitinha dos filetes com alcachofras... please...................................


De Anónimo a 16 de Novembro de 2007 às 21:14
Paulinha deicha ver se vai desta desculpa não entrar na tua linda cozinha mas não percebo nada disto.um beijo Natércia...


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