Sexta-feira, 29 de Dezembro de 2006

leite creme


1 litro de leite

8 gemas

4 colheres de sopa de farinha maizena(amido de milho)

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

1 pau de canela* 1 casca de limão

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de vinho do Porto

Levar ao lume 250 ml de leite com o açúcar, o limão, a manteiga e para quem gostar o pau de canela e deixar ferver um bocadinho, no final retirar a casca de limão e o pau de canela.Entretanto à parte misturar bem com a vara de arames, as gemas, a farinha e o restante leite (que não foi fervido), passar por um passador.A esta mistura, juntar o leite que ferveu e mexer bem.Levar ao lume a engrossar e mexendo sempre.No final para quem gostar, depois de desligar o lume, juntar o vinho do Porto e mexer (nunca voltar a ligar o lume, porque pode talhar).Colocar num prato e deixar arrefecer.Depois polvilhar com açúcar e canela em pó, préviamente misturados e queimar com ferro próprio,ou polvilhar so com canela em po,eu optei por esta ultima.
RASCUNHOS:
COZINHADO POR... Inha às 14:06
link | DEIXE A SUA COLHERADA | favorito
2 comentários:
De paula a 31 de Dezembro de 2006 às 13:26
ola calitas

eu tambem prefiro assim simples,mas de vez enquando sabe bem comer um leite creme queimadinho

bjo e bom ano


De calitas a 29 de Dezembro de 2006 às 15:36
hummmmmmmmmmm ta mesmo como eu gosto sem ser queimado que alem de calorico fica enjoativo com todo aquele acucar queimado...


DEIXAR COLHERADA

.ABOUT ME...

.ULTIMOS PETISCOS...

. Bolo Marmore I & II

. DESAFIO DA KINI...Nao me ...

. UM MIMO DE PREMIO

. Carne de vaca com molho d...

. Frango a Americana

. Bolo -Pudim

. Feliz Pascoa

. Premio...

. DIA INTERNACIONAL DA MULH...

. Pataniscas de salmão

.OUTRAS EMENTAS

.RASCUNHOS

. acompanhamentos

. amiga secreta

. amigos

. ano novo

. ano novo bolos e bolinhos

. aproveitamento

. aproveitamentos

. atum

. bolachinhas

. bolo e bolinhos

. bolos e bolinho

. bolos e bolinhos

. bolos e bolinhos aproveitamentos

. carne

. darfur

. desafio

. desafios

. dia internacional da mulher

. diversos

. diz que ate nao e um mau blog

. doces

. estra-cozinha

. extra cozinha

. extra-cozinha

. extra-cozinha/amigo secreto

. figado

. frutos

. lanches

. leguminosas

. light/diet

. lulas

. massas

. miminhos

. nata

. natal

. pao

. pascoa

. peixe

. petiscos

. premio

. premios

. pudins

. salgadinhos

. sobremesa de colher

. sobremesas de colher

. sopa

. sopas

. tartes

. todas as tags

.PROCURE NESTE BLOG...

 

.subscrever feeds

blogs SAPO